CANDY~拿破崙公主的逆境與順境

哈哈~月餅又來啦!!

今天要介紹的是高雄美食店家~雅緻蛋糕燒果子工坊

去年中秋節就已經訂過他們家的月餅了

因為好吃價錢又公道

所以決定今年來跟大家介紹分享一下這一家好吃的月餅+鳳梨酥喽

雅 緻 蛋 糕 燒 菓 子http://yazhi.emmm.tw/?ptype=info#

今年月餅有很多種組合

我訂了兩種

一種是月餅少一些+蛋黃酥

一種是月餅多一些沒有蛋黃酥的

他們家的月餅吃起來甜而不膩

我最愛吃的就是月餅表皮的那股香香的味道啦

料好味美吃在嘴裡真的很滿足ㄋㄟ

每種口味我都愛ㄚ

容量的大小一次吃ㄧ顆剛剛好

不過月餅的熱量粉高~吃的時候不要過量喔!!

鳳梨一口酥

一吃就上癮，是店內超熱賣茶點唷！

「為什麼市面上的鳳梨酥都是包餡的？這樣不就吃不出糕點師傅的手藝了嗎？」就是這麼一個概念，讓胡老闆娘投入心力，在不斷的失敗中，研發出這鳳梨一口酥。


然而過程是非常的艱辛，因為要找出奶油和鳳梨餡均勻的攪和比例並不容易，為了做出不甜不膩得且香酥的口感，在多次的研發發現，火力烘培是非常重要的一環，而市面上還找不到這種烘培的機器，而雅緻秉持品質第一的理念，特別引進百萬雷恩烘烤爐，在種種的堅持下才能成就出這一塊塊品質有保證的鳳梨酥。